Ci, którzy chcą wybrać się w gastronomiczną podróż na własną rękę, powinni wcześniej przemyśleć trasę, przestudiować specyfikę lokalnej kuchni i wybrać interesujące lokale. Zaleca się rezerwowanie restauracji z wyprzedzeniem, aby uniknąć czekania. Warto również uwzględnić wizyty w degustacjach, winiarniach, fabrykach sera i kulinarnych kursach mistrzowskich, aby podróż była jeszcze bardziej wzbogacająca i pouczająca.